Popijete kavo, pol ure ste polni energije, do treh popoldne pa ste izžeti, napeti in že segate po naslednji skodelici. Ta občutek pozna skoraj vsak. Obstaja pa pijača, ki daje energijo drugače, bolj enakomerno in bolj umirjeno, za njo pa stoji resnična kemija, ne le trend.
Vam to zveni znano?
- Po kavi ste za kratek čas hitri, nato pride padec in potreba po še eni skodelici
- Zaradi kave postanete živčni ali vam razbija srce, še posebej na prazen želodec
- Za popoldne si želite zbranosti, ne pa tresavice in nemirne energije
Zakaj kava najprej dvigne, nato pa spusti
Kava deluje na čisti kofein. Hitro vas prebudi, lahko pa vam tudi pospeši srce in vas napne, ko pa raven pade, utrujenost udari kar naenkrat. To je znani popoldanski padec in potreba po še eni skodelici.
Tudi matcha vsebuje kofein, a ne samega. Vsebuje tudi aminokislino, imenovano L-teanin, ki ublaži sunkovitost kofeina. Rezultat, ki ga ljudje opisujejo, je umirjena zbranost: budni in zbrani, a brez tresavice in živčnosti.
Kaj matcha pravzaprav je
Matcha je zeleni čaj, zmlet v fin prah. Razlika v primerjavi z navadnim zelenim čajem je, da pri matchi popijete cel list, razžvrkan v vodi, ne le poparek. Tako ena sama skodelica prinese več aktivnih spojin čaja, vključno z L-teaninom in antioksidanti.
Prav ta dvojec, kofein in L-teanin, pojasnjuje, zakaj se matcha zdi drugačna od kave.
Kaj kažejo raziskave
Kombinacija L-teanina in kofeina je bila preučevana v nadzorovanih preskušanjih. V eni izmed njih je 100 mg L-teanina s 50 mg kofeina izboljšalo pozornost in zmanjšalo motečo zamotenost bolj kot sam kofein (Owen et al., 2008). Druga, dvojno slepa študija je ugotovila, da je ista kombinacija pospešila odzive in izboljšala zbranost ter hkrati zmanjšala občutke utrujenosti in glavobola, s čimer je pokazala blažji profil kot kava (Haskell et al., 2008).
L-teanin sam po sebi je povezan z umirjenostjo. Sistematični pregled 9 preskušanj je sklenil, da lahko uživanje približno 200 do 400 mg na dan zmanjša stres in tesnobo pri ljudeh pod pritiskom (Williams et al., 2020). Nadzorovano preskušanje je pokazalo, da je 200 mg L-teanina na dan v 4 tednih znižalo tesnobo in izboljšalo spanje, ne da bi zameglilo razmišljanje, prej nasprotno (Hidese et al., 2019). Z drugimi besedami, umirjenost brez zaspanosti.
💡 Ste vedeli ...
- Pri matchi popijete cel zmleti list, zato vase vnesete več čaja kot pri navadnem poparku.
- L-teanina skoraj ni mogoče najti drugje kot v čajnih listih, zato ima čaj tako značilen učinek.
- Kakovostno matcho več tednov pred obiranjem gojijo v senci, kar poveča vsebnost L-teanina in poudari živo zeleno barvo.
- Prav povezava kofeina in L-teanina, ne pa višji odmerek kofeina, daje občutek umirjene zbranosti.
Kava do konca pritisne na plin. Matcha pritisne nežneje, saj ima poleg kofeina še zavoro L-teanina.
Kaj pa presnova in hujšanje?
Tukaj moramo biti iskreni, saj matcho pogosto tržijo kot čudež za kurjenje maščob. Zeleni čaj ima res blag učinek na porabo energije. Metaanaliza je ugotovila, da EGCG, glavni katehin zelenega čaja, poveča dnevno porabo energije za majhno, a statistično značilno vrednost, približno 158 kJ na dan (okoli 38 kcal), medtem ko učinek na razgradnjo maščob ni dosegel statistične značilnosti (Kapoor et al., 2017). Druga analiza je pokazala, da kombinacija katehinov in kofeina poveča porabo energije za približno 5 %, a večinoma po zaslugi kofeina (Hursel et al., 2011).
Zaključek je preprost: matcha ni pripomoček za hujšanje. Če pomaga posredno, je to zato, ker je prijetna, nizkokalorična pijača, ki lahko nadomesti sladkano kavo ali energijske pijače.
Iskrena beseda o matchi: je blažji vir energije, ne čudež.
Učinki na zbranost in umirjenost so resnični, a skromni. Matcha še vedno vsebuje kofein, zato bodite previdni, če ste občutljivi, in se ji izogibajte pozno v dnevu, da vam ne moti spanja. Ni pripomoček za hujšanje in ne nadomešča dobrega spanja in hrane.
Kako priti do umirjene energije (ne le z matcho)
Matcha je prijeten pripomoček, a najbolje deluje na trdnih temeljih. Že same te navade uravnajo vašo energijo čez dan:
- Dovolj spite, nobena pijača ne nadomesti pomanjkanja spanja.
- Ne pretiravajte s kofeinom in ga ne pijte na prazen želodec, če vas dela živčne.
- Pijte vodo, saj že blaga dehidracija povzroča utrujenost, še posebej v vročini.
- Kofein zaužijte skupaj s hrano, da bo učinek bolj enakomeren.
- Poleti matcho poskusite hladno, ledena matcha je osvežilna alternativa sladki kavi.
Zakaj lahko o tem govorimo
Cvetita Herbal že več kot 15 let deluje z lastno bolgarsko proizvodnjo in več kot milijonom zadovoljnih strank. Pogosto nas sprašujete, kako priti do energije brez živčnosti, ki jo prinaša kava. Zato vam temo raje iskreno pojasnimo, vključno s tem, kje matcha pomaga in kje je preprosto prijetna pijača, kot pa da bi vam prodajali čudež.
Matcha za vsak dan
Matte Bio Classic je ekološka matcha v priročni obliki za pripravo doma ali na poti. Razžvrkajte jo v vodi ali mleku, toplo zjutraj ali ledeno v vročini, in dobite umirjeno zbranost, ki jo dasta kofein in L-teanin.
💡 Kako jo uporabljati: Razžvrkajte eno porcijo v topli vodi ali mleku ali jo za hladno različico prelijte čez led. Pijte jo zjutraj ali zgodaj popoldne, da vam ne moti spanja. Začnite z eno skodelico na dan.
Kaj realno pričakovati
Že od prve skodelice: mnogi občutijo bolj enakomerno energijo in manj tresavice kot pri kavi.
Kot redna navada: priročna zamenjava za sladko kavo ali energijske pijače, z blažjim profilom.
Ne pozabite: učinek je skromen in gre še vedno za kofein, zato prisluhnite svojemu telesu in bodite previdni zvečer.
Kaj pravijo stranke
"Popoldansko kavo sem zamenjala za ledeno matcho. Delam bolj zbrano in nimam več tistega padca okoli treh."
- Luka H.
"Zaradi kave sem bil napet, matcha pa mi daje energijo bolj umirjeno. Okus je prijeten, še posebej hladen."
- Nina K.
Pogosta vprašanja
Ima matcha manj kofeina kot kava?
Skodelica matche ima običajno nekoliko manj kofeina kot en espresso, a ni brez kofeina. Razlika v občutku izhaja predvsem iz L-teanina, ki omili učinek.
Ali pomaga pri hujšanju?
Iskreno, ne kot samostojen pripomoček. Učinek na presnovo je majhen. Lahko pomaga posredno, če nadomesti bolj kalorične pijače.
Kdaj naj jo pijem?
Zjutraj ali zgodaj popoldne. Izogibajte se ji pozno, da vam ne moti spanja, saj vsebuje kofein.
Kako jo pripravim hladno?
Razžvrkajte matcho z malo vode, da postane gladka, nato dolijte hladno vodo ali mleko in led. Ključ do dobrega okusa je, da razžvrkate vse grudice.
Če želite energijo brez živčnosti in popoldanskega padca, je matcha umirjena alternativa. To poletje jo poskusite ledeno.
Naročite Matte Bio ClassicViri
- Owen GN et al. The combined effects of L-theanine and caffeine on cognitive performance and mood. Nutr Neurosci, 2008. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18681988
- Haskell CF et al. The effects of L-theanine, caffeine and their combination on cognition and mood. Biol Psychol, 2008. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18006208
- Williams JL et al. The Effects of Green Tea Amino Acid L-Theanine on Stress and Anxiety: a Systematic Review. Plant Foods Hum Nutr, 2020. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31758301
- Hidese S et al. Effects of L-Theanine on Stress-Related Symptoms and Cognitive Functions in Healthy Adults: A Randomized Controlled Trial. Nutrients, 2019. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31623400
- Kapoor MP et al. Physiological effects of EGCG on energy expenditure for prospective fat oxidation in humans: a meta-analysis. J Nutr Biochem, 2017. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27883924
- Hursel R et al. The effects of catechin rich teas and caffeine on energy expenditure and fat oxidation: a meta-analysis. Obes Rev, 2011. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21366839
Živilo. Vsebuje kofein, ni priporočljivo za otroke ali nosečnice. Te informacije so zgolj v izobraževalne namene in niso zdravniški nasvet. Če ste občutljivi na kofein, se posvetujte z zdravnikom.